Culurgiones fatti in casa con impasto allo zafferano, spinaci e nero di seppia, ripieni di gamberi e zucchine,serviti in guazzetto bianco, arselle e spugna di pomodoro. Homemade Culurgiones ravioli with saffron, spinach and squid ink, filled with shrimp and zucchini served with clams and tomato sponge.