Pão de ló bem molhadinho, logo abaixo de uma camada de mousse de chocolate branco com pedaços de framboesa, com uma cobertura sequinha, mas bem macia, de chocolate branco nobre, com lâminas de amêndoas e geleia de framboesa bem equilibrada, não ácida nem artificial. Sobremesa incrível! :D

Variação do prato original, com sorvete sabor doce de leite (e não de creme). Maravilhoso!

Harmonia entre o quente e o frio, boa textura da banana, combinando com o doce do sorvete e finalizando com as notas do coco. O caramelo dá um toque especial em todo o prato

Dark chocolate, white chocolate, and pistachios!

Dulce de leche mousse, chocolate crumble and yellow fruit coulis

Branquinho is a typical Brazilian sweet, but this one has a special touch of cumaru and almonds!

A very well balanced dessert, with different textures! 🍓

Bolo de maçã, aquecido, polvilhado com canela, e acompanhado de chantilly (o verdadeiro, batido com nata e açúcar). Super combinando com a chegada do outono!

Mousse branco trufado muito bom, textura aveludada, sabor marcante de chocolate branco e leite em pó. O couli de frutas vermelhas estava um pouquinho ácido. Acredito que enriqueceria muito o prato se houvesse pedacinhos de chocolate branco (para complementar texturas) e se a porção fosse um pouco menor, para deixar aquele gostinho de "quero mais"

Massa sablé de chocolate, recheio de chocolate belga com mirtilos

Maçã assada, acompanhada de creme de baunilha polvilhado com canela. Interessante combinação e harmonia de sabores. Acredito que sorvete de baunilha seria um bom acompanhamento também!

Trufas de chocolate, cobertas com cacau em pó acompanhadas por amêndoas picadas

Sobremesa Indiana de arroz de leite

Torta de pistache e chocolate branco